所有蔬菜、水果都是“活东西”,就是在采收以后也会继续发出热量,吐出各种气体、湿气,这种过程我们称之为植物的“呼气作用”。蔬菜、水果的“呼气作用”所吐出来的气体与散发出来的热量的多寡与冷藏集装箱温度高低有着绝对的关系。要想保持蔬菜、水果的较高新鲜度,就
随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,社会上对冷藏柜、冰棒机、冰淇淋机等产品的需求量日渐增多。随之,生产厂对上述各类产品的批量数迅速上升。为了对产品质量严格把关,以保护消费者利益,我们按SB142～144—84标准设计建造了冷藏柜试验室,以检测产品的性能,确保产品质量,并为新产品的开发研制提供测试研究条件。
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