精品文档 精品文档 深圳市市场监督管理局的 "餐饮高级食品安全管理员 "培训考试题 (600 题 一、单项选择题 (共 30 题，每题 1.5 分，共 45.0 分 ) 1消费者因食品缺陷造成人身损害的 ,（ ）。 (A)只可以向销售者要求赔偿 (B)只可以向批发商要求赔偿 (C)只可以向生产者要求赔偿 (D)可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 2对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（ ）。 (A)先手工清洗再浸入消毒水池 (B)用沸水冲洗消毒 3生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付 ( ) 的赔偿金。 (A)一倍） (B)五倍 (C)十倍 (D)二十倍 4食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。请问员工健康体检的频度是 ( )。 (A)每年一次 (B)每年两次 (C)每年三次 (D)每
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