目的:建立测定刺薏胶囊中紫丁香苷含量的高效液相色谱法,并进行方法学考察。方法:采用梯度洗脱法,用ZORBAXSB-C18(5μm,4.6mm×150mm)色谱柱,以甲醇为流动相A,水为流动相B,以1.0ml/min的流速进行梯度洗脱(0～20min,A为18%;20～30min,A为18%～70%;30～35min,A从70%～18%);检测波长265nm。结果:紫丁香苷进样量在0.0808～0.404μg与峰面积呈良好的线性关系,r=0.9999;平均回收率为98.2%,RSD为1.75%。结论:梯度洗脱反相HPLC法测定刺薏胶囊中紫丁香苷含量的方法专属性强、准确稳定、重复性好,可用于刺薏胶囊的质量监控。
为解决白米抛光前风冷降温工艺过程中产生裂纹米的问题,提出抛光前白米水冷却降温工艺。采用自制的白米水冷却试验台,研究水冷却降温过程中冷却水水温、冷却时间与冷却后米温的关系,探究白米水冷却降温过程的综合传热系数,以期为白米水冷却降温设备的设计和应用提供参考依据,并以抛光后大米的整精米率为考核指标,将水冷却与风冷却降温工艺进行了对比试验。用Excel软件和SAS软件处理试验数据,结果表明水冷却降温过程中冷却水温度、冷却时间对冷却后米温影响显著,白米水冷却降温的综合传热系数大小为181.13kJ/(m2·℃·h),白米在适宜碾米的含水率(15%～16%)条件下,经水冷却降温后抛光的整精米率可较风冷却降温提高4～9%。研究结果可为白米的水冷却降温工艺提供参考依据。
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