第 1 页 共 1 页 三一文库 (www.31doc.com)/ 条据书信 /责任书 〔食品安全目标责任书〕 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》 、《餐饮 服务食品安全监督管理办法》 ,切实做好餐饮服务食品安全 工作,保障消费者的饮食安全,特签订本责任书。 一、依法取得《餐饮服务许可证》 ,按照许可范围依法 经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可 证》。 二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任 人,对本单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。 三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐 饮服务活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会 监督,承担餐饮服务食品安全责任。 四、建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职食 品安全管理人员。建立并执行从业人员健康管理制度,建立 从业人员健康档案。按照规定组织从业人员参加食品安全知 识培训并建立培训档案。
第 1 页 共 1 页 三一文库 (www.31doc.com)/ 条据书信 /责任书 〔食品安全目标责任书〕 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》 、《餐饮 服务食品安全监督管理办法》 ,切实做好餐饮服务食品安全 工作,保障消费者的饮食安全,特签订本责任书。 一、依法取得《餐饮服务许可证》 ,按照许可范围依法 经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可 证》。 二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任 人,对本单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。 三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐 饮服务活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会 监督,承担餐饮服务食品安全责任。 四、建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职食 品安全管理人员。建立并执行从业人员健康管理制度,建立 从业人员健康档案。按照规定组织从业人员参加食品安全知 识培训并建立培训档案。