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苏州科技学院天平学院本科生毕业设计 1 啤酒废水毕业设计 第一部分 设计说明书 1 绪论 1.1 概况 随着国内啤酒工业日益发展，建厂规模越来越大，啤酒废水的排放量成倍增加， 污染强度逐日加剧， 啤酒废水的处理问题已经提到日程上来。 啤酒生产是耗水量最大 的行业， 一般国内每生产 1吨啤酒约耗水 15吨左右，产生废水 12吨左右。啤酒废 水的组成变动也极大， 这取决于酿造过程中的各种不同工序。 啤酒生产的废水主要来 自两个方面，一是大量的冷却水（糖化，麦芽冷却，发酵等），二是大量的洗涤水， 冲洗水（各种罐洗涤水，瓶洗涤水等）。啤酒废水的有机组成通常是可以生物降解， 主要是由糖、可溶性淀粉、乙醇、挥发性脂肪酸等组成， 国内啤酒厂废水中 CODcr 含量为： 1000～2500mg/L，BOD5含量为 600～1500 mg/L，可生化性强。 pH值取决 于 CIP即在线清洗单元上所使用的化
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