关于燃气灶 1（转） 1、燃气灶的炉头 燃气灶的炉头大致可分为三种。 传统的炉头边缘上开有横向的小孔喷嘴， 因此火焰主要呈放 射状。当阀门处于全开的大火状态时，放射状的火焰会窜出锅底， 热量损耗较大， 还会把锅 柄烧得很烫，甚至烧坏。直火炉头上的小孔或窄缝状喷嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 热量集中， 效率高， 但大火状态时仍有小部分火焰窜出。 旋转火炉头上的窄缝喷嘴也是向上 的，但偏斜一个角度，因此火焰呈螺旋状向上，热量更集中，效率更高。但是旋转火的制作 要求较高， 并不是所有的工厂都能够生产的。 制作不好会产生一氧化碳的排放超标， 有可能 造成中毒事故。 2、燃气灶的灶眼 燃气灶的灶眼大多是二眼的， 比较实用。 单眼的家用 灶具 很少见。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之间的距离有限， 按中国的烹调和饮食习惯， 三个或四个灶眼同时使用的机会很少。 有的 三眼灶中间的一眼是电磁灶或电灶。
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