食品检验技术食品感官检验技术 第一章 食品鉴别及方法概述 第二章 谷物类及其制品鉴别 第三章 蛋类及蛋制品的鉴别 第四章 乳类及乳制品的鉴别 第五章 畜禽肉及肉制品鉴别 第六章 豆制品及筋粉品鉴别 第七章 水产品及其制品鉴别 第八章 植物油料与油脂鉴别 第九章 蜂蜜类及其制品鉴别 第十章 糕点类及油炸品鉴别 第十一章 糖与糖果制品鉴别 第十二章 罐头类鉴别 第十三章 酒水类鉴别 第十四章 蔬菜类鉴别 第十五章 调味品鉴别 第十六章 冷饮品鉴别 第十七章 果品类鉴别 第十八章 茶叶类鉴别 食品微生物检验技术 微生物基础知识 微生物检验技术 微生物常规鉴定技术 食品微生物污染控制 常见致病微生物的检测 其它与食品污染有关的病毒、寄生虫和生物毒素 食品理化检验技术 食品分析化学基础 理化仪器分析基础 食品化学 食品分析 常见食品理化项目检测 环境监测实验 附录 一般仪器设备 化验室常用玻璃仪器的
近年来,随着人民生活水平逐步提高,生活节奏不断加快以及户均人口逐步减少,城乡居民食物消费结构和消费方式发生了快速的变化,对主食品工业化生产和社会化供应的要求日益迫切。太原双合成食品有限公司(以下简称"双合成")作为山西省食品企业的领军者,对主食产业倾注了许多的心血,不断加大对主食产业的投
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