五星级酒店考察计划 1 / 7 考察内容 礼节、礼貌、礼仪 一、 礼节礼貌礼仪的概念 、1 礼节礼貌礼仪的要求 、2 礼貌用语的场景使用 、3 电话礼仪 、4 （略） 世界主要国家的礼仪风俗 、5 （先通过相关 和英语口语书籍了解，比较参考，做出记录，建立 对话体系） 仪容仪表 二、 仪容仪表的含义 、1 酒店对仪容仪表的要求及规范 、2 微笑服务 、3 （对各个部门的人员照相，并记录规范要点） 酒店服务意识 三、 服务质量和服务意识的含义 、1 、2 衡量酒店服务质量的标准 优质服务的具体表现 、3 顾客投诉的处理及投诉分析 、4 做一名合格的酒店员工基本要求 、5 如果遇上你该怎么做？系列可在今后上课对学生提问讨论：（对 观察的行为做成实例记录， 讨论） 四、员工心态培训与管理 （谈话中发现那里员工的调解方式） 五星级酒店考察计划 2 / 7 （以
消防专篇 一、建筑消防 1、设计执行主要规范 《建筑设计防火规范》 （GB50016-2006） 《高层民用建筑设计防火规范》 （GB50045-95 2005 年版） 《民用建筑设计通则》 （GB50352-2005） 《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》 （GB50067-97） 2、建筑类别及耐火等级 本项目为高级酒店，共九层，建筑高度 40.05 米，属于一类高层建筑，耐火 等级为一级。附属车库为地下车库，耐火等级为一级。 3、总平面布局 （1）总平面中建筑四周设有环形消防通道。 （2）本工程与周围其它多层建筑之间的距离大于 9米 ,满足防火间距要求。 （3）消防控制中心设于首层，设有直通室外的安全出口。 4、防火分区及防烟分区 （1）本工程为一类高层，室内设有自动灭火系统及自动报警系统，依此确定防火 分区面积。 （2）建筑一，二层为高层裙房，其中健身房区域，大宴会厅区域不在高
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