五星级酒店考察计划 1 / 7 考察内容 礼节、礼貌、礼仪 一、 礼节礼貌礼仪的概念 、1 礼节礼貌礼仪的要求 、2 礼貌用语的场景使用 、3 电话礼仪 、4 （略） 世界主要国家的礼仪风俗 、5 （先通过相关 和英语口语书籍了解，比较参考，做出记录，建立 对话体系） 仪容仪表 二、 仪容仪表的含义 、1 酒店对仪容仪表的要求及规范 、2 微笑服务 、3 （对各个部门的人员照相，并记录规范要点） 酒店服务意识 三、 服务质量和服务意识的含义 、1 、2 衡量酒店服务质量的标准 优质服务的具体表现 、3 顾客投诉的处理及投诉分析 、4 做一名合格的酒店员工基本要求 、5 如果遇上你该怎么做？系列可在今后上课对学生提问讨论：（对 观察的行为做成实例记录， 讨论） 四、员工心态培训与管理 （谈话中发现那里员工的调解方式） 五星级酒店考察计划 2 / 7 （以
五星级酒店（超高层）造价估算指标 一、工程概况 1、 工程类型： 5 星级酒店 2、 技术经济指标 ： 9591 元 /m 2 3、 拟建地点：上海市 4、 建筑面积： 80000 m 2，其中：地上面积 65000 m2，地下面积 15000 m2 ， ，标准层 面 积：≥ 1500 m2 5、 建筑高度： ≤160 m（檐口高度），标准层层高： 3.6m 6、 建筑层数：地下 3 层，地上≤ 40 层（其中：裙房≤ 4 层） 7、 结构形式：钻孔灌注桩，桩长 ≤56 m，地下连续墙维护，钢筋混凝土框筒 结构 8、 基础埋深： ≤18 m （地下室外墙长度约 300m ） 9、 室内外高差： 0.8m 二、建筑标准 1、 外装饰标准：高档石材 /铝板幕墙，进口 LOW-E 中空夹胶玻璃单元式幕墙，外墙保温 2、 屋面：防水砂浆，高分子防水卷材，憎水珍珠岩砂浆，挤塑聚苯板保温层，局部地砖
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