1 中厨房 序号 检查事项 备注 员工是否提前 10分钟到岗，仪容仪表是否符合酒店标准 各岗位的开餐前的准备工作 监督仓库人员和收货员的验收工作 员工休假情况，合理调配人手 餐厅预定情况，合理人手分工，做好当天货源推销和沽清单 前一天客人投诉和建议表 出品质量和速度 中午落场前收档工作 监督根据次日预定情况做好原料的申购 当天收档工作（水、电、煤气、原料） 西餐厅 序号 检查事项 备注 员工仪容仪表 员工的出勤情况 楼面的卫生情况（地面、布菲、桌椅、餐具、布草等） 照明设施情况（布菲射灯、天花板节能灯、白炽灯、灭蝇灯等） 餐厅餐具每日盘点情况 餐厅各种调料的质量（有否过期或霉变） 自助餐的食品出品及饮料出品，须保质保量。 送餐具回收情况 交接班本记录情况 检查酒店关于接听电话的操作标准，对服务设施卡，服务英语的了解及相关酒店规 定员工的掌握情况 西厨房 序号 检查事项 备注 早餐和散点出
1 展位搭建合同 甲方: （以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方） 甲、乙双方根据《合同法》及有关规定，为明确甲、乙双方的权利和义务关系，就 展台制作安装事宜签订合同如下： 一．甲方委托乙方设计制作特装展位（详见图纸）： 1.1、 展位面积：长： 米,宽： 米,面积 平方米; 1.2、 工程造价包括：制作费、材料费、材料运输费，人工搭建费； ( 不包含组委会与展管需 收取的其他费用). 合计人民币（大写）： （￥ 元） 1.3、 因设计变更而引起的工程费用增减,另行计算。 二．质量要求、责任： 2.1、乙方必须保证在 年 月 日完成特装展台的全部制作、安装。 2.2、乙方负责按质、按时、安装、拆卸装展台的全部装修； 2.3、乙方必须严格按照展馆所要求的进行装修、布展。 三．展会地点： 济南舜耕国际会展
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