餐饮商户油烟管道清洗标准 第 1 页 共 1 页 频次 清洗时间 清洗项目 清洗方式 检查标准 检查要求 日 每日闭店前 烟罩、挡火板表面 1、取下挡火板，使用清洁剂浸泡，待油污与 清洗剂充分溶解后，冲洗擦拭干净。 2、喷洒清洗剂于烟罩表面，用抹布擦拭干净。 3、挡火板安装到位。 1、目视油烟罩、挡火板正反面及横隔内无 明显油烟痕迹。 2、各清洗项目表面手摸无油渍。 3、各清洗项目无遗漏，挡火板安装齐全。 1、每日 10:00 后，安 防主管安排安管员对 各商户进行清洗验收， 并作记录。 2、每周四，商管公司 物业部专人检查烟道 表面及半臂之长排烟口 清洗情况。 3、按计划协调清洗单 位每月 3 日前完成烟 道全面清洗，次日报 商管公司验收。 周 每周三前 排油烟口半臂之长内管道 1、取下挡火板，清刮油烟管道内半臂之长 管道内的油垢，喷洒清洗剂，使油污与清洗 剂充分溶解后，用抹布擦拭干净。
二〇一一年七月二十五日 株洲市城区餐饮业油烟污染防治管理办法 (草 案) 第一条（目的和依据） 为防治餐饮业油烟污染，保护和 改善空气环境质量， 根据《中华人民共和国大气污染防治法》 等法律法规，结合本市实际，制定本办法。 第二条（适用范围） 本市城区范围内从事餐饮业的单位 和个人（含食品加工业、单位内部食堂等）排放油烟污染的 防治和管理适用本办法。 第三条（管理部门） 环境保护行政主管部门负责餐饮业 油烟污染防治的监督管理工作。食品药品监督管理部门、工 商行政管理部门等有关行政管理部门根据各自的职责，协同 实施本办法。 第四条 （环境影响评价审批手续） 新、改、扩建餐饮业 项目，应按照建设项目环境保护管理规定编制环境影响报告 书(表或登记表 )，并获得环境保护行政主管部门审批。 新、改、扩建餐饮经营主体在办理餐饮服务许可证时， 应当向食品药品监督管理部门出示环评审批手续，未办理环 评审批
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