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更新时间:2026.04.12
酶工程名词解释

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酶工程 :由酶学与化学工程技术、 基因工程技术、 微生物学技术相结合而产生的一门新的技 术科学。它利用酶的催化作用,在一定的生物反应器中,将相应的原料转化成所需的产品。 锁钥学说 (酶的专一性) :酶与底物分子或底物分子的一部分之间,在结构上有严格的互补 关系 诱导契合学说: 酶分子的构象与底物原来并非恰当吻合, 只有当底物分子与酶分子相互碰撞 时,可诱导底物的构象发生变化,使其与底物配合,然后才结合形成中间络合物, 进而引起 底物分子发生相应的化学变化。 酶:由生物体细胞合成的具有选择性催化功能的生物大分子 ( 包括蛋白质和核酸) 单纯酶 (simple enzyme):仅由氨基酸残基构成的酶。 结合酶 (全酶 )(conjugated enzyme):由蛋白部分 (酶蛋白 apoenzyme)和非蛋白部分 (辅助因子 cofactor)组成 辅酶( coenzyme):与酶蛋白结合疏松

防火规范附录一名词解释

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附录一 名词解释 名词 曾用名词 说明 耐火极限 对任一建筑构件按时间一温度标准曲线进行耐火试验,从受到 火的作用时起,到失去支持能力或完整性被破坏或失去隔火作 用时为止的这段时间,用小时表示 非燃烧体 用非燃烧材料做成的构件。非燃烧材料系指在空气中受到火烧 或高温作用时不起火,不微燃、不炭化的材料。如建筑中采用 的金属材料和天然或人工的无机矿物材料 难燃烧体 用难燃烧材料做成的构件或用燃烧材料做成而用非燃烧材料做 保护层的构件。难燃烧材料系指在空气中受到火烧或高温作用 时难起火、难微燃、难炭化,当火源移走后燃烧或微燃立即停 止的材料。如沥青混凝土,经过防火处理的木材。用有机物填 充的混凝土和水泥刨花板等 燃烧体 用燃烧材料做成的构件。燃烧材料系指在空气中受到火烧或高 温作用时立即起火或微燃,且火源移走后仍继续燃烧或微燃的 材料,如木材等 闪点 液体挥发的蒸气与空气形成混合物遇火源能够闪燃

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