不锈钢餐厨具是江门市出口传统大宗商品之一，2008年出口值高达3．3亿美元。2009年1月，虽然受金融危机和春节假期的影响，但江门不锈钢餐厨具出口仍然迎来开门红的大好局面。
随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多。不锈 钢餐厨具制品在炊具产品中属于中高档产品， 具有高贵、 美观、耐用等优点， 符合现代人审 美要求以及饮食习惯， 其不光发挥传统烹饪的功能， 更成为提升主人品位、 家居装饰档次的 表现。随着全球炊具市场规模的不断扩大， 不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日 益增多。 虽然其本身属于家庭必需消费品， 但由于产品款式外观的快速更新， 以及高新技术 在该产品生产中的逐步应用， 产品智能化、 个性化、 功能多样化特征日益凸显， 更新换代周 期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。 从全球范围来看，各地区受经济发展、生活习惯等因素影响，不锈钢餐厨具市场也各具 特点。例如，欧洲与北美地区不锈钢餐厨具产业发展历史悠久， 市场发展较为成熟， 消费者 众多，市场规模较大且逐年稳步增长， 2010 年分别约占全球市场份额的
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