进货查验记录管理制度 一、目的 为了加强食品质量安全管理， 对公司进货查验记录进行规范， 确保所采购原物料 符合食品安全标准要求。 二．适用范围 适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理。 三、职责 采购负责合格供应商的评估、 供应商档案的建立、 更新。仓库负责采购进货产品 的数量、品种核对、记录填写；质量部负责供应档案、 《合格供应商名录》的审 核，进货产品票证的查验、原物料的验收。 四、作业内容 4.1 所有公司采购的原物料均严格按照 《采购及供应商控制程序》 、《采购索证管理制 度》选择、建立供应档案和合格供应商名录，审验供应商的经营资格（如营业执 照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证、流通许可证、产品官方检 验报告等）； 4.2 指定经培训合格的人员负责食品、 食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、 进 货查验和采购记录。 4.3 大宗原物料、食品添加剂的采购应
质量记录管理制度 一、质量记录填写要求 1、质量记录填写要清楚，字迹要清晰，不得使用铅笔填写，不得随意更改，如质量记 录因笔误需更改，填写人应在更改处字上划一横线并更正。 2、填写质量记录内容要求真实、完整，不得采取简写方式。 3、记录完毕后，填写人、复核人应签名，签名时须填写全名。 4、质量记录的表格上所有须填的栏目，均应进行相应填写，若有不适用的栏目应加划 /斜线。 5、需要盖章的地方，章要盖到栏目区域内，不得歪斜。 二、质量记录的收集和归档 1、由质量工程部保存的质量记录，在质量活动结束后交质量工程部存档。 2、由各部门归档管理的质量记录，由各部门收集保管。 质量记录的贮存和管理 1、质量记录的贮存条件应可靠、安全、防止损坏、变质或丢失。 2、质量记录未经批准不得复印、销毁。 3、各部门归档管理的质量记录应按月或在质量活动结束后收集分类、按编号顺序装订 成册。 4、借阅质量记录须相关
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